Мощностей сервера хватит на достаточно большое количество игроков.
Если вдруг будет подтормаживать игровой процесс-пишите, исправим. Пока приоритет стоит не высокий).
По поводу плагинов:
тоже можете писать комментарии к новости по поводу желаемых плагинов. Будем думать).
В первую очередь Влепите на сервер "PermissionsEx" и "Essentials"